清燉羊腿 0

原料

羊腿: 2隻, 胡蘿蔔: 1根, 燉羊肉料包: 1包, 姜: 5片, 大蒜: 3瓣, 洋蔥: 1個, 鹽: 適量, 生抽: 1小勺

步驟

1羊腿洗凈冷水煮開撈出,用廚房紙擦乾待用。

2鍋里下油燒熱,下生薑大蒜爆香,放入羊腿兩面煎至金黃色,加水沒過羊腿。高壓鍋燜煮半小時(有時間也可用琺琅鍋或砂鍋慢燉一個半小時)

3胡蘿蔔切塊,洋蔥切片,下油鍋炒至飄香後加入2中,換普通鍋或高壓鍋去掉氣嘴,大火滾至胡蘿蔔軟糯,湯少許。加鹽➕一小勺生抽調味,盛出裝盤,撒上現磨胡椒粉更香。

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