番茄炆多春魚 0

原料

多春魚: 300克(解凍), 番茄: 200克, 大蒜: 兩瓣, 洋蔥: 半個, 黑胡椒碎: , 鹽: 適量, 糖: 適量, 油: 適量

步驟

1魚按上述步驟,兩面煎好。看,真的絲毫不粘吧

2番茄、洋蔥切塊。蒜切片

3爆香蒜片洋蔥,加入番茄炒勻,用鏟子壓出一些汁。加入鹽糖、黑胡椒

4加些水煮開,放入煎魚翻拌均勻,大火收汁濃稠即可

小技巧

若感到煎魚的時候還是粘,可能是水沒徹底瀝干或溫度過高。可以在煎好一面後,不急翻面,等幾分鐘,魚皮冷卻回縮再翻。

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