原料
消化餅乾: 40g， 黃油: 18g， 吉丁利片: 6g， 牛奶: 50， 細砂糖a: 15g， 抹茶粉: 5g， 淡奶油: 150g， 細砂糖b: 10g
步驟
1隔水溶化黃油，消化餅乾用攪拌機或者擀麵杖打碎，兩者混合均勻平鋪在模具里，放入冰箱冷藏待用。
2吉丁利片用適量冷水充分泡軟。
3牛奶和細砂糖A一起小火加熱至糖溶化(或者熱水隔熱融化也行)，再篩入抹茶粉充分混合均勻，抹茶比較不容易溶化，要多攪拌一下，不完全融化的話，建議過篩一遍。再加入泡軟的吉利丁片攪拌成液體放涼待用。
4淡奶油加細砂糖B一起打發至紋路不消失。
5將3和4翻拌均勻，倒入剛才在冰箱冷藏的模具里，震出氣泡，晃一晃模具使表面平滑，再放入冰箱冷藏過夜。
6脫模時模具座部墊一個比模具小的杯子，用吹風機沿著模具外圍吹一圈，每吹幾秒就要試試把模具往下滑，看是否能脫，如果不能再吹幾秒，以防過度導致慕斯邊溶化影響外觀。也可以用熱毛巾捂熱脫模。
小技巧
1.吉丁利片不能泡太長時間，也不能泡太短時間，時間太長都融化水裡，時間太短又融化不到材料里，所以一邊泡要一邊看泡得怎麼樣了 2.我是將步驟3倒入步驟4的時候用篩子過了一遍，因為吉利丁片我泡的時候不夠，融入不到材料 3.這些材料用4寸的模具會有多，可以適量減少 4.因為做的時候家裡沒有黃油，所以沒有做餅底，也可以的，不過吃的時候發覺可能沒有餅底會膩
