簡介
南京幸福時光烘焙材料直營店推薦，香蕉泡泡龍版友傾力製作。
原料
淡奶油180g，砂糖60g，抹茶9g，吉利丁片2.5片（11g），牛奶60g，蛋糕2片。，6寸圓模份量，6寸心型減少20%。冷藏4小時以上。
步驟
1、準備2片戚風蛋糕片，網上有那麼多出色的烘焙大師，關於戚風的做法，我就不班門弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。（我用的是活底蛋糕模） 2、吉利丁片放在冰水裡泡軟待用。 3、加熱牛奶，將軟化的吉利丁片放入熱牛奶里攪拌至完全融化。 4、在3里加入抹茶粉，拌勻，稍微冷卻待用。 5、淡奶油加糖，打至有紋路，但依舊可以緩緩流動的狀態。 6、將抹茶牛奶糊糊倒進打發好的淡奶油，攪拌均勻。即成為美味的抹茶慕斯餡。 7、在模子底部鋪上一層蛋糕片。 8、澆上抹茶慕斯餡，晃動模具，讓慕斯餡可以流到蛋糕片和模子的縫隙里。 9、在慕斯餡上加一層蛋糕片。 10、澆上最後一層慕斯餡，刮平表面。 11、放入冰箱冷藏4小時以上，脫模的時候，只需要用熱毛巾在模子外層包裹一會，即可輕鬆脫模啦！
小技巧
這是個人比較鍾愛的一款慕斯喔，清爽的顏色，濃郁的茶香，最重要的是用料超級簡單，操作過程也最簡便。 脫模切塊，加上喜歡的巧克力裝飾，無論是外觀還是味道都完全可以和蛋糕店裡的慕斯媲美喔！ 個人比較喜歡香草味的戚風加抹茶味的慕斯，如果您喜歡，也可以做香草味的慕斯加抹茶味的戚風喔。嘿嘿！
