原料
主菜: ， 雞胸肉: 400g， 腌制調料: ， 蒜: 1粒， 雞蛋清: 1個， 孜然粉/黑胡椒: 2g， 鹽: 2g， 裹漿: ， 低筋麵粉/麵包糠: 適量， 雞蛋液: 2個， 糖醋汁: ， 料酒/白酒: 1勺， 醬油: 2勺， 糖: 3勺， 白醋: 4勺， 清水: 5勺， 打芡汁: ， 生粉/玉米澱粉: 適量， 清水: 適量
步驟
11⃣️：雞肉切塊，蒜瓣切碎腌制調料全加入 腌制1.5小時 2⃣️：鍋內放油燒至拿竹籤插入邊緣冒氣泡
23⃣️：將雞肉沾上雞蛋液再裹一層麵粉下油鍋炸至金黃撈出備用
34⃣️：平底鍋燒熱 加入糖醋汁 煮開放入芡汁 勾兌好 加入炸雞塊 翻拌炒 裹上汁後 撒上一些白芝麻 提香
