原料
麻辣香鍋料: 一袋100g， 鮮蝦: 200g， 鵪鶉蛋: 12個， 豆腐皮: 一張， 金針菇: 150g， 素雞: 一卷， 娃娃菜: 一顆， 菜花: 300g， 魚豆腐: 6個
步驟
1鮮蝦洗凈，去頭去蝦線
2金針菇洗凈、焯熟
3木耳泡發、洗凈，多洗幾遍
4素雞切成薄厚適中的圓片，其餘的菜也都洗乾淨，焯熟
5蔥姜蒜切好備用
6在油鍋里倒兩勺油，燒熱後將蔥姜蒜倒入爆香
7聞到香味後倒入洗乾淨的大蝦，炒到六分熟，就是蝦只有一點點變紅的時候
8然後將麻辣香鍋的料倒進鍋里
9再將前面焯熟的素菜都倒入鍋里翻炒，可以稍微放點兒鹽調味，炒至入味即可
10香噴噴的麻辣香鍋就做好啦！
小技巧
這道菜簡單快捷，就是蔬菜焯時不要熟的太過了，如果特別愛吃辣的人可以在剛開始炒蔥姜蒜時放些紅辣椒?️增加味道。
