炒黃豆芽 0

原料

豆芽: 一些, 豬肉: 一些, 蔥: 幾塊, 鹽: 兩勺

步驟

1洗凈黃豆芽,冰箱裡拿出豬五花肉(梅肉)緩一下,可切。

2肉切好

3用熱水燙一下,燙兩分鐘,用涼水洗兩次,瀝干水

4瀝干水備用

5油熱以後下蔥花熗鍋,蔥花只要炒幾下就可以。下豬肉翻炒幾下變顏色,放入黃豆芽翻炒。

6翻炒黃豆芽一會二,然後加兩小勺鹽。

7再翻炒一會兒,加入半碗熱水。

8炒幾下,把黃豆芽歸攏至鍋中心,改小火,蓋上鍋蓋燉兩分鐘

9燉至水沒有了,翻炒兩下出鍋

小技巧

炒綠豆芽不用加水

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