原料
黃油: 80克， 雞蛋: 半個， 細砂糖: 60克， 低筋麵粉: 90克， 肉桂粉: 1/2小匙， 小蘇打: 1/2小匙， 快熟燕麥片: 60克， 花生碎: 30克， 快熟燕麥片1大匙（滾面用）: ， 糖粉（可選）:
步驟
1烤箱170度預熱，生花生放烤盤烤約8分鐘，攤涼去紅衣，取適量用擀麵杖碾碎備用。 （若用葡萄乾忽略此步驟）
2黃油軟化，用打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪打至糖溶化，分兩次加入打散的雞蛋液，攪打至變淺色及鬆軟。 （冬天無法室溫軟化黃油，吹風機是天使。）
3麵粉、肉桂粉、小蘇打混合過篩，然後篩入攪打好的黃油內，用橡皮刮刀輕力拌勻。
4加入燕麥片及花生碎拌勻。
5將滾面用的燕麥片置一盤子裡，以小匙舀出麵糰，滾上燕麥片，放烤盤上輕壓一下，如此類推。記緊麵糰中間要預留空位。
6放進烤箱，烤約15分鐘。取出置架上充分冷卻，灑上糖粉（可選），放進容器中保存。倘若受了潮，再以溫熱烤箱烤乾一下即可囉。
