原料
中粉: 3杯，390克， 鹽: 1小勺， 泡打粉: 1小勺， 小蘇打: 1小勺， 肉桂粉: 2大勺， 姜粉: 1大勺， 肉豆蔻粉: 0.25小勺， 黃糖: 2杯，400克， 食用油: 1杯，240ML， 南瓜泥: 3杯， 蛋: 2個， 香草精: 1小勺， 奶油奶酪: 227克，室溫軟化， 糖粉: 3杯，700克， 黃油: 113克，室溫軟化， 香草精: 1小勺
步驟
1在容器中把粉，泡打粉，小蘇打，鹽，肉桂粉，姜粉，肉豆蔻混合均勻
2在另一個容器中把黃糖和油攪拌均勻。加入南瓜泥，攪拌均勻。加入蛋和香草精，攪拌均勻
3把1中的乾粉加入2中的液體，切拌均勻，不要攪拌過度
4用大勺把麵糊放到鋪烘焙紙的烤盤上，當中留2.5CM的距離。麵糊比較稀，但是應該可以保持形狀
5放入預熱350F（175C）的烤箱烤12分鐘左右，至牙籤插入沒有麵糊帶出
6在烤盤中完全放涼
7製作餡料：把軟化的黃油和奶油奶酪攪拌均勻。加入糖，攪拌均勻。加入香草精，攪拌均勻。冷藏20分鐘以上。我是先把餡料放入裱花袋再冷藏的
8把一大勺餡料放到一片餅乾下表面，放上另一片餅乾。我用裱花袋擠餡料，比較方便一點
