原料
軟化的無鹽奶油: 130g， 砂糖: 70g， 室溫的全蛋（打散）: 1個， 香草精: 少許， 低筋麵粉: 180g， 泡打粉: 1/2小匙， 小蘇打粉: 1小匙， 牛奶: 130毫升
步驟
1準備好食材, 低筋麵粉、泡打粉和小蘇打粉混勻並過篩
2將軟化的無鹽奶油和砂糖用打蛋器拌勻
3分兩次加入蛋液(確認看不到蛋液了,再加另一半)和香草精拌勻
4用刮刀將一半粉類和步驟3拌勻(不需過度攪拌,避免出筋)
5將一半的牛奶加入步驟4拌勻,重覆上面兩步驟,拌勻
6用了可可粉和黑碳粉,調出另兩個顏色
7三個顏色分別裝入擠花袋內
8在鋪有烘焙紙的烤盤上，擠上麵糊，而麵糊之間要有適當的間距。將手指沾些水，把表面突起的部份整平
9再擠上豹紋的圖樣, 放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-12分鐘
10內餡用最簡單的綿花糖,剪半,放入約180度的烤箱上層，烘烤約3~4分鐘至棉花糖表面略烤成金黃色取出
11有多的黑色和咖啡色麵糊,我另外撒上了杏仁片(捏碎撒上)
12完成
小技巧
影片在此:
