麻辣鵝腸串 0

簡介

用麻辣鍋燙出來的,脆生生的鵝腸味道很特別而香味繚繞;入口微辣,有點吃了就停不下來的感覺,是下啤酒的好菜。無論在街邊吃還是在野餐吃,都別有風味。

原料

麻辣燙料半包,鵝腸100克,鹽2茶匙,竹籤若干,辣椒醬1湯匙

步驟

1.鵝腸先用清水沖洗,再用尖刀順腸挑開,撒鹽在盆中干搓,再洗;如此用鹽反覆洗3次。 2.將洗好的鮮腸在沸水中抄1分鐘至變色,再穿竹籤更好穿;燙出來的腸肉也會更脆更香。 3.用湯鍋燒滾水,按麻辣燙底料和水1:5的比例下麻辣燙料,煮開3分鐘後即可下串;在水開狀態下,燙3-5分鐘即可撈出,熱吃和冷吃均無可挑剔。 4.如果覺得辣度不夠,可以刷一點自己喜歡的辣椒醬,吃起來更過癮。

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