印度風味花生咖喱醬 0

簡介

這是一個容易製作而且正宗的菜肴,已被廣泛的流傳。其中有些原料的搭配看起來有點不合常規,但即使是那些不喜歡嘗試新口味的人也愛上了這個創新。同時它也適合素食的朋友們!

原料

未煮過的糙米375克,水1.4升,橄欖油15毫升,洋蔥1大個,切碎,蒜頭4瓣,剁成末,磨碎的生薑45毫升,碎番茄罐筒400克,辣椒粉0.5克,脆花生醬275克

步驟

1.將米和水放入一個大平底飯鍋一起煮沸。然後蓋上蓋,將火調小再煮,煮到米變軟以及水都吸收了即好,約30分鐘。 2.在煮飯的同時,取另一個大平底鍋,置中偏低的火上。加入橄欖油,待燒熱後,再加洋蔥,炒至黃色變軟後,加進大蒜,生薑一起炒,直到香味出來,總共約5分鐘。再炒入番茄和辣椒粉。將火調至中,煮至鍋里的料小滾時,加入花生醬,攪勻。此時混合物將變稠。吃時將它舀在米飯上。

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