香煎鮁魚 0

原料

鮁魚: , 料酒: , 鹽: , 生粉: , 雨露:

步驟

1魚切寸斷,用料酒、鹽腌制15分鐘以上(去腥)

2然後沾上生粉,要裹勻

3熱鍋熱油,將魚塊放入,轉小火慢煎

4至一面定型微黃後,翻面煎熟就好(中間不要太勤快翻動了哈),喜歡各種口味的可以趁熱撒些椒鹽之類的,或者像舞這樣直接沾雨露

小技巧

1、魚塊裹上生粉 2、熱鍋、熱油 3、小火慢煎

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