紅燒鮁魚 0

原料

鮁魚: 適量, 料酒: 適量, 蔥: 適量, 八角: 適量, 醋: 適量, 老抽: 適量, 姜: 適量, 香菜: 適量, 味精: 適量, 鹽: 適量

步驟

1將鮁魚洗凈切塊,倒入適量鹽,用手揉捏,腌制10分鐘

2開火,倒油,油熱後將腌制好的魚放入鍋中,放入八角,稍微煎制

3倒入水至和魚齊平,加入醬油,薑片,蔥段煮到一半時加料酒

4煮到魚肉和骨頭分離,將薑絲,蔥絲,味精,香油,醋放入鍋中,攪拌。

5出鍋

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