【?T&P】松子沙丁魚菠菜意面Fettuccine with Sardines&Spinach 0

原料

蒜: 瓣, 黃油: 50g, 松仁: 50克, 嫩菠菜: 125g, 橄欖油: 2勺, 檸檬皮屑: 1隻, 義大利面: 400g, 酥鬆麵包屑: 50g, 油浸沙丁魚罐頭: 120g, 鹽和現磨黑胡椒: , 栗色菇(或白菇): 125g, 法式鮮奶油(cream fraiche): 150ml

步驟

1瀝干沙丁魚,去魚骨魚線切成2.5cm小塊兒備用。 淡鹽水煮意面,煮好意面撈出來瀝干水分備用。

2黃油和橄欖油起鍋,加入麵包屑不斷翻炒炒到脆,加入大蒜和松子炒至金黃色盛出備用。 重新起鍋,加入黃油,融化後加入切好的蘑菇4-5分鐘直到變軟,加入菠菜,炒1分鐘,加入法式鮮奶油和檸檬皮屑煮開。至菠菜完全熟,加入鹽和現磨黑胡椒

3將煮好的意面與菠菜醬汁混合入味,加入切好的沙丁魚,攪拌均勻。呈盤後當上炒好的金黃松子麵包屑。

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