蘑菇意面 - Spaghetti with Mushroom & Parsley 1

原料

Parsley 1把, 蘑菇 2-3個,視大小, 意面- spaghetti, 蒜, extra virgin olive oil, 鹽和黑胡椒

步驟

1原料圖

2用橄欖油爆香大蒜,下蘑菇,把鍋拈兩下,讓蘑菇均勻地附上橄欖油,過不了一會,蘑菇就會縮小,開始鬆軟並出水,再小煮2-3分鐘,這時候 spaghetti 應該已經煮好了,挑一根出來嘗嘗軟硬。直接把 spaghetti從煮鍋裡面撈出放進蘑菇裡面,加進 parsley,拌勻,拌的時候加 salt & pepper,橄欖油,一點點煮意面的湯,就好啦

3熱氣騰騰的哦,好有食慾,再來張近照

小技巧

蘑菇一定要買大的,一個人的量一個足夠了,這裡是三個中號的蘑菇,全部切片,parsley切大碎片。

1.千萬不要洗蘑菇,因為蘑菇在煮的時候會自己出水,只要用廚房紙擦乾淨就可以了。 2.不用把意面過冷水,完全不需要,如果是意面做沙拉才過冷水。地道的意面就是直接從煮鍋到炒鍋。全部過程5分鐘,加上洗,切,10分鐘最多啦。素素的,吃得也沒有心理負擔,試試吧。

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