原料
豬肉,(餡): , 馬膠魚(餡): , 包心菜(餡): , 荷蘭豆(餡): , 蔥花,芹菜,算,(餡,): , 白蘿蔔(餡): , 麵粉,糯米粉(皮』)一般2斤麵粉1斤糯米粉: , 鹽,雞精,胡椒粉:
步驟
1糯米粉加適量溫開水用快子攪一下,然後加麵粉,用力揉成一個光滑麵糰,蓋上包鮮膜暢個15分鐘。
2暢麵粉的時間我們先將所有的餡料炒熟,
3餡料炒好後我們就開始擀麵皮了,麵皮擀成圓形就行
4將炒好的餡料包進擀好的圓皮里,逐個包好準備下鍋
5將大鍋加一半水燒開,銅盤抹上一層油防粘(不鏽鋼大盤)逐個放上菜包(我這裡底部一個大盤,中間放個不鏽鋼架子,然後再放一小盤)蓋上蓋蒸個20分鐘即可
6菜包蒸好了,味道一級棒!