清湯牛肉麵 0

原料

蕎麥掛麵: 2人份, 熟牛肉: 適量, 白蘿蔔: 適量, 油菜: 2顆, 香菜: 1顆, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1白蘿蔔牛肉切薄,蘿蔔可多放,牛肉其實少量即可。喜歡外面牛肉麵的一起二白又喜青菜,加油菜兩顆。

2之後囫圇下鍋。A.先下蘿蔔,透明紋理可愛,多煮片刻。B.下鹽和胡椒粉調味,K怕掌握不好,總要分幾次下調料,汗顏。C.青菜也在同鍋燙了,又取出。D.煮掛麵,其實更愛方便拉麵或者主食店的機軋面。E.最後燙牛肉,提湯味又暖牛肉,K為好撈,放在漏勺里燙的。

3最後擺盤放香菜。媽媽口味清淡,只或點醋,K卻還要點些辣椒提色提味。

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