玉米白面腸捲兒 0

原料

麵粉: 220g, 玉米面粉: 30g, 糖(也可不加糖): 10g, 菜籽油: 10g, 酵母粉: 2g, 水: 100g, 水溫35度的開水: 20g, 宜家火腿腸: 4根

步驟

1蒸鍋燒水,使鍋變熱。與此同時,將酵母與20g的溫開水混和後,將白面、玉米面、油、100g水、糖混合,揉成麵糰。

2將麵糰均分為10~12個小麵糰。

3將每根火腿腸分為三段。將小麵糰搓成比火腿腸長2~3倍的長條,裹在火腿腸上。

4把裹好的卷放熱好的蒸鍋里蓋上蓋發酵30~40分鐘(溫度保持在35~40度左右)。

5將在鍋中發酵成型的火腿腸直接開火蒸20分鐘。蒸熟出鍋,搞定!

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