原料
玉米: 一根， 水: 適量， 麵粉: 1000克， 酵母: 兩小勺
步驟
11、將玉米粒煮熟，連水一起放入料理機打成泥，過濾掉渣，留著和面。
22、準備30毫升35度溫水，倒入兩勺酵母，攪拌至融化，倒入麵粉中，再將玉米汁也倒入麵粉中，開始揉面。
33、揉好的面用保鮮膜蓋著發酵，發酵時間視溫度而定，天氣冷時間比較久一點，不願意等也可以放盆熱水在下面，我是燒熱電飯煲水，然後放蒸格上，半小時，撕開麵糰如圖中蜂窩結構就好了。
44、繼續揉面，哈哈……多揉會，把氣泡都揉出來，然後切好，繼續發酵半小時，這次不用給面加溫。
55、加水蒸饅頭，大火蒸十分鐘，轉中火五分鐘，再調小火三分鐘，最後關火不要急著開鍋蓋，繼續悶幾分鐘，這樣出來的饅頭才漂亮。
66、由於我是給小寶寶做的所以沒有加糖，糖在和面時同時加入哈，不喜歡玉米的也可以不加，直接加水就好了，同理也可以加入任何你喜歡的果蔬汁和面。
