【圈廚房03】香糯南瓜餅(少油版) 0

原料

南瓜: 400g, 紅豆: 100g, 糖: 35g, 糯米粉: 360g, 黃油或色拉油: 35g, 粘米粉: 3勺(沒有也沒關係)

步驟

1南瓜去皮切塊

2南瓜微波爐叮四分鐘,或蒸熟

3南瓜用料理機打成泥

4紅豆浸水一小時,文火煮50分鐘,至熟爛

5紅豆料理機打成泥,上鍋,加黃油或色拉油,加糖,炒成豆沙餡

6往南瓜粉中加粘米粉(沒有也沒關係)和糯米粉,成團。將紅豆餡包入,成餅狀。

7刷一層底油,小火煎熟。南瓜餅一煎即熟,迅速夾起。

8出鍋

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