【花樣食光】香糯南瓜餅 0

原料

南瓜: 300克, 糯米粉: 300克, 紅豆沙: 90克

步驟

1南瓜去皮去籽切片,蒸15分鐘。

2蒸好的南瓜稍稍冷卻後,倒掉多餘的水分,碾成南瓜泥。

3分次加入糯米,直至和成軟硬適度的麵糰。

4南瓜麵糰。

5將揉好的麵糰分成每個50克左右的小麵糰,揉成球狀。

6取小麵糰按扁。

7包入10g紅豆餡。

8收口捏緊輕輕搓圓後按扁,做成小圓餅。

9中小火,熱鍋放入少許油,放入南瓜餅。

10將南瓜餅煎至雙面金黃酥香即可。

11又香又糯的南瓜餅趁熱吃味道最好。自己在家做南瓜餅既好吃又健康,趕緊學起來吧。

小技巧

1、南瓜本身有糖分,而且紅豆沙是甜的,所以不需要加糖; 2、糯米粉的量取決於南瓜泥的含水量,需要根據實際情況調整糯米粉的用量; 3、南瓜餅一次可以做多一點,多餘的胚餅放冰箱冷凍,現煎現吃。 【花樣食光】甜品、小食、醬料原創美食視頻分享,在家也能輕鬆做出的花樣中式美食,有趣、有料、有滋有味的生活。 微信公眾號:花樣食光

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