原料
糖: 10克， 毛蚶（毛蛤蜊）: 2斤， 香辣醬: 1湯勺， 粉絲: 50克， 干辣椒段: 5-6段
步驟
1最好買來放清水中吐一晚，第二天再做，把毛蚶洗凈，入鍋煮熟，撈出備用。
2把粉絲放入90度以上的水內泡3-4分鐘。撈出瀝干備用。
3鍋內放油，小火，將辣椒段放入，鍋離火，清晃幾下就香味出來了，放入香辣醬，鍋放回火上，攪拌兩下關火
4放入白糖、粉絲和毛蚶，攪拌均勻就可以出鍋啦！
小技巧
做的時候沒照太多圖片，但是真的很好吃！炸辣椒的時候注意不好火候就用炸好的辣椒油。最後一步食材都是熟的，一定先關火，以免醬和粉絲糊，攪拌均勻就好
