玉米羹 0

原料

雞蛋: 1隻, 豬肉: 100克, 玉米: 兩根, 糯玉米: 1根, 鹽: 適量, 姜: 一小片

步驟

1豬肉切成丁,豬肉丁我用了澱粉腌制了一下,加一小片姜,去除豬肉腥味。

2用三分之一的玉米打成玉米泥,因為我喜歡有玉米的口感所以用了三分之一的玉米打成玉米泥,如果不喜歡太多玉米口號,可以把把三分之二的玉米打成泥。

3雞蛋打散,攪拌均勻。

4把剩下的三分之一玉米跟豬肉丁放到鍋裡面煮,煮15分鐘,因為我的鍋不是不粘鍋,所以玉米泥稍後再放。如果家裡用的是不粘鍋可以把玉米泥放在一起煮。

5煮了15分鐘後,把玉米泥倒進去了,然後再煮10分鐘,讓玉米泥充分受熱。黑色的是糯玉米,因為家人都愛吃,也喜歡糯玉米的口感。

6加適量的鹽提味。

7加蛋液,然後攪拌。

8美味又營養的玉米羹。

小技巧

最後加蛋液,我是關火再加的,這樣蛋的口感會滑一點。

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