鮮淮山枸杞乳鴿湯 0

原料

乳鴿: 一隻, 新鮮淮山: 400克, 枸杞: 一把, 生薑: 一大塊

步驟

1淮山削皮後切厚片,乳鴿清洗乾淨斬成4件,枸杞清洗乾淨,生薑削皮拍扁

2把所以材料放進湯鍋里,加入適量清水,大火煮開,撇乾淨浮沫

3轉中小火煲1.5小時,放鹽調味即可

小技巧

1:淮山切得厚點比較合適,太薄的話容易碎爛; 2:水開後要把浮沫撇乾淨; 3:處理淮山時,記得戴上一次性手套,防止皮膚過敏瘙癢。

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