0失敗糖醋裡脊 0

原料

豬裡脊: 克, 生粉: 適量, 番茄醬: 適量, 白糖: 適量, 蛋白: 2個, 鹽: 適量

步驟

1先將豬裡脊切片

2放入蛋清

3再放入白鬍椒

4放一些鹽腌制一會

5將肉均勻裹上生粉

6如果炸制金黃,完後再復炸一遍

7放入番茄醬與糖煮開,然後加一些澱粉水(生粉+水),煮到濃稠後關火,放入炸好的肉。

8撒上芝麻,出鍋。

小技巧

慢慢放糖,做料汁的時候多做一些。

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