免烤芒果芝士快手版 0

原料

蛋糕底: , 奧利奧餅乾碎: 若干,多了可以做麥旋風噢, 黃油: 若干, 蛋糕體: , 芝士乳酪: 250克, 淡奶油: 250克, 老酸奶: 半碗, 養樂多: 兩小瓶,可以用優益C代替, 白糖: 看自己口味, 吉利丁片: 2.5片, 水果料: , 芒果粒: 一碗,喜歡可以多放, 芒果泥: 一碗,喜歡可以多放, 芒果花: 一個中號芒果可以做四朵花, 喜歡別的水果可以換成別的,或者混合果肉:

步驟

1全過程沒有用到攪拌器和打蛋器。。。。所以比較隨意,哈哈哈 黃油融化和奧利奧餅乾碎拌在一起,壓緊,不平也沒關係,放冰箱裡冷凍起來。。。。我就是買的餅乾碎,還有很多大塊的,我也沒管了,不影響口感,就是切的時候底容易散。。

2芝士乳酪隔水軟化,攪拌到順滑沒有顆粒為止。。。過程比較辛苦。

3加入芒果泥,糖,老酸奶,淡奶油,攪拌均勻。。。淡奶油不需要打,直接用就行,口感會更順滑。

4吉利丁片在冷水裡泡軟,然後撈出來,加入一瓶養樂多,隔水融化。然後和剩下的一瓶養樂多一起倒在芝士糊里,然後液體有點稀稀的,也沒關係。

5芝士液做好了,就把放在冰箱裡凍的奧利奧底拿出來,倒入一層芝士液。

6芒果粒可以切大一點,口感更好。然後一層芒果一層芝士液一直放滿。。。

7最後做個芒果醬拉花表面。。。或者做好別的

8這是放在小的慕斯圈裡的,然後放冰箱裡冷藏5.6.7.8個小時,隨意。。。。

9冷藏好了就用吹風吹熱一圈脫模。。。加上芒果花,或者芒果粒的裝飾。。。或者可以用別的水果或者奶油都行,看自己喜歡。。。

10小小的一個,是不是很可愛呢。。。 最後,如果不喜歡稀稀的,可以把淡奶油打到濕性發泡,但是口感就不會比直接用淡奶油順滑些,都看自己的喜好啦。。。

11芒果泥我不是沒有攪拌機嗎,那就是用切了兩半芒果剩下的核用勺子刮下來的,然後我自己又啃了一遍,真是一點都沒有浪費。。。。哈哈哈哈哈哈,真是勤儉持家的好媳婦!!!

小技巧

如果不喜歡稀稀的,可以把淡奶油打到濕性發泡,但是口感就不會比直接用淡奶油順滑些,都看自己的喜好啦。。。 喜歡口感酸一點的可以加點檸檬汁 然後芒果花就是芒果切成薄片,然後捲起來的。。。 做會了最基礎版的免烤芝士,其他的都不在話下了噢。。。

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