原料
雞蛋: 2個， 低粉: 85g， 色拉油: 20g（君之的是25g）， 糖: 40g（君之的是65g）， 檸檬汁: 18g， 檸檬皮屑: 一點點， 鹽: 一點點
步驟
1檸檬汁和油攪拌均勻放旁邊備用。糖和鹽倒入兩個全蛋中打發。
2電動打蛋器全程高速打發，將雞蛋打發到畫出的紋路不會立刻消失即可。將提前過篩的麵粉全部倒入雞蛋糊中翻拌（怎麼翻大家自己去網上看）
3把攪拌均勻的檸檬汁和油到入麵糊中，快速拌均勻，然後快速倒入檸檬皮屑，同樣拌均勻。
4烤箱預熱180度，倒入紙托杯子中烤20分鐘即可。每個烤箱脾氣不同，大家自己看著辦。
小技巧
雞蛋打發一定要打發好，翻拌麵糊一定要快。烤出來的蛋糕鬆鬆軟軟的，非常好吃。
