海綿蛋糕 0

原料

雞蛋5個,低粉100克,油30克,白糖100克,水30克

步驟

1.雞蛋5個加入白糖,放入一個有溫水的容器里打發 2.打至原來的五倍左右大,表面基本上沒有氣泡 3.倒入過篩好的麵粉 4.攪拌均勻 5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均勻 6.再放回原來的蛋糊中混合均勻 7.倒入模具中 8.烤箱150度預熱,上下火第三層烤30分鐘 9.30分鐘後,轉170度烤20-30分鐘 10.表面上色後而且蛋糕基本回縮完畢,取出來 11.倒扣放涼 12.脫模 13.脫好的蛋糕 14.切開看看,鬆軟而有彈性