簡單自製黑芝麻湯圓 0

簡介

家裡自己做湯圓,其實很簡單,方便。

原料

糯米粉 熱開水 芝麻 糖 油

步驟

1、先把糯米粉倒在容器里,用高溫開水絞伴成團狀,(一定要用很燙的開水,否則糯米粉沒有粘性)水太燙沒辦法絞伴,可以先用筷子,等溫度冷下來才用手。 2、把做好的糯米糰放置三十分鐘。用炒鍋把芝麻炒一炒,放進絞絆機磨成粉狀,然後加上白糖、油,不停的搓揉,直到糖融化為止。 3、最後就是把糯米糰分成若干等份,包上芝麻餡就可以的(也有人喜歡把餡搓成圓形,再用糯米糰包起來) 4、水燒開後,放進湯圓,幾分鐘湯圓浮起來,再煮一下,就OK了。

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