原料
鮮蝦: 12隻， 香菇: 10個， 泰椒: 6個， 青檸: 1個， 檸檬葉: 6片， 香茅草: 2根， 香葉: 5片， 鮮良姜: 5片， 小番茄: 7粒， 魚露: 3茶匙， 蝦醬: 3茶匙， 鹽: 1/3茶匙
步驟
1將鮮蝦去蝦線，準備蘑菇10個、番茄7粒、泰椒6個切片；鍋中倒入適量的涼水，加入香茅草2根、香葉5片、鮮良姜5片、檸檬葉6片開火制湯。
2待水煮沸後加入處理好的大蝦12隻，汆燙至蝦肉微白，將大蝦撈出備用。
3在湯中加入備好的香菇、泰椒、魚露（3茶匙）和蝦醬（3茶匙）。
4再次湯沸後，將準備好的蝦倒入湯中。
5隨後在湯頭中加入小番茄慢煮，2分鐘後關火。
6在碗中倒魚露半湯匙，撒鹽適量，擠一些檸檬水，最後再將湯品倒入其中。
7成品。
小技巧
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