韭黃700: 克， 牛肉: 400克， 麵粉500克加兩個雞蛋: ， 姜蔥茉適量: ， 鹽: 四小勺， 花椒油適量: ， 生抽兩小勺: ， 增鮮味精一小勺:
1製做花椒油:菜籽油加適量大紅袍小火燒開放涼
2花椒油加上蔥薑末，加上調料拌勻，放十五分鐘
3麵粉加雞蛋和成稍硬的麵糰。
4洗好韭黃切成小丁
5放入牛肉里，順時針打圈拌勻
6切小塊
7擀成麵皮
8包成餃子
9下入餃子，鍋開後開蓋中火煮至發軟
10撈出
11調好醮汁，（蒜泥加辣椒麵熱油潑香，加些香醋少許生抽）
12開吃
