牛肉胡蘿蔔餃子 0

原料

原料:牛肉餡、胡蘿蔔麵粉。 配料:蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。

步驟

1、胡蘿蔔洗凈去皮,用擦絲器擦成細絲備用; 2、花椒用開水浸泡約20分鐘,撈去花椒,留花椒水備用; 3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末攪拌均勻,分次加入花椒水,順一個方向用力攪拌,使肉餡上勁; 4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿蔔絲,攪拌均勻;好了