原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 240毫升， 芒果: 2個， 黃油: 10克， 低筋麵粉: 80克， 細砂糖: 40克， 奶油: 250克
步驟
1雞蛋打入盆中，加入10克白砂糖打散
2將10g黃油融化放入打好的雞蛋中，加入牛奶，80g麵粉過篩入盆中，攪拌均勻。過篩兩遍
3將過濾好的面液放入不粘鍋中攤熟，無需放油，不翻面，攤至可以晃動及出鍋，晾涼備用。
4將淡奶油擠出放盆中，先打半分鐘，加入30g糖再打約一分鐘，有紋路即可
5芒果切片，鋪麵餅放奶油和水果即可。我是隔一層放一層水果
小技巧
麵餅可以提前做好放冰箱冷藏一夜，一定要放涼，否則奶油會融化
