原料
排骨: 500克， 蒸肉米粉: 120克， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 鹽: 若干克， 油: 適量， 耗油: 適量
步驟
1讓賣肉師傅幫忙把排骨切小塊後用水清洗再浸泡二十分鐘，同時土豆切塊。
2超市買好的麻辣味蒸肉粉用少量涼開水拌好
3因為電飯煲比較小，放盤子的話放不下太多菜，我直接用籠屜。下面隨便墊了些包菜，鋪上包了一小層裹了粉的土豆。土豆應該裹一層油，才能更好的粘上粉。
4同時撈出排骨，放入醬油耗油油少量鹽腌漬幾分鐘，然後包上蒸肉粉，擱置15分入味。
5稍後將排骨均勻鋪在土豆上，開火蒸1.5小時,期間若水少了，電飯鍋自動進去小火狀態，就加一些熱水，繼續蒸。就會變成大火了。
6蒸熟後盛出來
7開吃 男朋友很喜歡。這次做的有一個缺點就是土豆上面的粉裹得少了，導致味道不夠，腌漬的鹽要少放，因為粉本來就有鹽，如果時間夠就多腌漬一會入味。
