排骨: 500克， 土豆: 1個， 腐乳汁蒸肉粉: 105克
1排骨剁好後用冷水把血水泡掉，瀝干水份
2拌入蒸肉粉，放置半小時左右，此時土豆切成塊，墊在碗底下。把拌好的排骨放在土豆上。
3高壓鍋蒸10～15分鐘即熟。
