草菇豆腐排骨湯 0

簡介

我最喜歡的一道湯,同時也是家人朋友每次點名喝的最多的一道湯,鮮美無比~~

原料

草菇200G,豆腐3磚,排骨500G,蔥2棵,姜4片,雞精,鹽,生抽,芝麻香油,雙蒸酒少許

步驟

排骨斬件,洗掉血水,放雞精,少許鹽,生抽,芝麻香油,雙蒸酒腌15分鐘 腌排骨的同時處理草菇。將草菇洗乾淨,去蒂(黑黑的底)過水,用刀切成片 湯煲中加入冷水,落排骨,薑片開大火煲,煲滾後再加草菇片,等湯再次沸騰 豆腐切小塊,待湯沸騰落豆腐,煲滾之後轉小火煲20分鐘加鹽,雞精,蔥花即可。

小技巧

沒有雙蒸酒的話可以換成其他白酒,不過一點點就夠了,加了酒的肉會特別的嫩和香

相關菜譜