拔絲人參 0

原料

主料:人參 配料:芝麻,澱粉,雞蛋 調料:白糖

步驟

1、先將人參改成長條,蘸上用澱粉和雞蛋攪拌成的糊。 2、下油鍋炸至外焦里嫩時撈出,控油。 3、勺底留油,放入白糖熬化到能拔出絲來時,放入炸好的人參攪拌均勻,撒上芝麻,出勺裝盤。

小技巧

白糖要熬到火候,否則拔不出絲。

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