原料
老南瓜適量, 紫薯適量, 白糖適量, 椰蓉適量, 糯米粉適量
步驟
1 紫薯去皮洗凈，入沸水鍋中蒸至軟爛
2 取出攪拌成泥（喜歡甜的，可適量加些白糖）
3 南瓜去皮切塊，入沸水鍋中蒸至軟爛
4 取出入攪拌機中攪拌一下
5 在紫薯泥，南瓜泥中分別加入糯米粉，揉成粉團，如果感覺紫薯泥比較干，可以加一些牛奶或水調和
6 把兩種麵糰分別做成許多小劑子
7 取出一個劑子按扁，再放入另一個，裡面的劑子要比外面的要做小一點
8 排入抹了油的盤子裡上鍋蒸10分鐘
9 取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉
10 Q彈
11 軟糯
小技巧
糯米麵團不能太硬，要和得軟些，這樣出來的成品才夠軟糯。
