淮山玉米烏雞湯的做法 0

原料

烏雞300克, 淮山200克, 玉米150克, 薑片3片, 米醋1/2茶匙, 鹽適量

步驟

1 烏雞300克、淮山200克、玉米150克

2 烏雞洗凈切大件

3 玉米切塊,淮山去皮切塊,用醋水浸泡

4 鍋內放入適量水燒開,入烏雞焯3分鐘

5 焯掉血水後,把烏雞移到砂鍋中

6 放入薑片、玉米和淮山

7 大火燒開轉最小火煲90分鐘

8 吃前入鹽調味即可。

9 香濃可口的湯來啦

小技巧

1、淮山的功效:含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,有強健機體,滋腎益肺的作用,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

2、玉米的功效:玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力,是抗眼睛衰老的極佳補充食物。玉米中所含的谷胱甘肽,既是抗癌因子,又是長壽因子,玉米加熱的時間越長,其抗衰老的作用越好。

3、烏雞的功效:烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用,能調節人體免疫功能和抗衰老,自古享有「藥雞」之稱。但是,患嚴重皮膚疾病或患嚴重外感疾患者不宜食用。

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