九陽沸騰壓力煲試用報告蟲草花南瓜大骨湯的做法 0

原料

大骨棒1個, 南瓜1000g, 北蟲草50g, 鹽適量

步驟

1 大骨棒洗凈,從中間剁開。(買的時候請店主給剁一下)

2 大骨加薑片和少許料酒開蓋煮開,去除血水和腥味。

3 北蟲草洗兩遍。

4 準備蔥段和薑片。

5 南瓜去皮切塊。

6 將氽過水的大骨撈出放入壓力鍋內,其它食材也全部放入;加入2勺鹽,清水沒過食材表面。

7 選擇「營養燉」--》「煲湯」。口感選「標準」,開始加熱。

8 做好後,肉非常軟爛,湯味也很濃!

小技巧

1.汆水時用冷水,放入肉後加熱,而且不能加蓋,能去除血水,蒸發掉腥味。

2.北蟲草是乾的,洗兩遍將曬制時的灰塵去掉就可以了,不用先泡軟的,時候久了營養都泡掉了。或是洗凈後,用清水泡著,做菜時,將泡的水也一併加入。

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