海鮮冬粉泡菜湯(低脂食品) 0

簡介

韓式泡菜鍋可以選擇以低脂的方式來料理, 尤其是用來當晚餐,可以減少身體的負擔。

原料

  1. 簡易韓式泡菜1碗(含泡菜汁) 2. 干海帶芽 - 1湯匙 3. 冬粉 - 1扎(預先泡軟) 4. 海鮮 - 種類分量隨意(也可以用肉類) 5. 洋蔥 - 1/2顆切細絲(隨意) 6. 清水 - 800~1000ml/cc 7. 韓式辣椒醬 - 2湯匙(可以自制) 8. 蔬菜 - 隨意(玉米芯,甜豆,金針菇,鮮菇等等。。) 9. 調味料 - 鹽, 糖, 胡椒粉,味琳1湯匙(沒有味琳可以不放) 10. 蔥/蒜 - 1條切段(隨意)

步驟

  1. 在鍋里準備800ml的清水,然後放入洗凈的海帶芽及切小塊的泡菜浸泡一會。 2. 把韓式辣椒醬溶入湯鍋內, 開火煮滾。 3. 依秩序放入洋蔥絲,肉類/海鮮煮滾,冬粉,蔬菜。 4. 最後加入調味料調味,撒上蔥/蒜上桌。

小技巧

  1. 想要湯底比較濃稠豐富, 可以先在水內泡開1湯匙的粘米粉才下鍋。 2. 除了冬粉, 可以用蒟蒻絲。 兩者都是低熱量的食品。 3. 如果想要用泡麵的話, 儘量選擇風乾製作非油炸的泡麵。

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