原料
低筋麵粉: 170克， 全麥麵粉: 60克， 菠菜泥: 40克， 橄欖油: 40克， 白糖: 70克， 雞蛋: 一個， 鹽: 1克
步驟
1菠菜50克切碎後加水放入攪拌機打勻
2打好的菠菜汁過濾
3把過濾後留下的菠菜泥放入碗中備用；(要過濾網上的菠菜泥，不是過濾出的菠菜汁)
4容器里放入一個雞蛋
5加入一克鹽
6加入70克白糖
7攪拌均勻
8把做的菠菜泥放入40克
9攪拌均勻
10加入40克橄欖油,攪拌均勻
11加入170克低筋麵粉和60克全麥麵粉
12用炒菜的方式攪拌均勻
13捏起一個小麵糰30克左右
14搓圓
15摁扁
16小火加蓋兩面各煎15分鐘，用兩個平底鍋可以加快速度
17上面放幾顆枸杞子或者其他葡萄乾
小技巧
這款餅乾即使剛從鍋里出爐也很好吃，剛出爐的時候餅乾都是軟的，要放涼了後才能吃，但是這款餅乾冷熱都好吃！
