簡介
這是一人份的量，也是從《最受歡迎的日韓料理》學來的，自己做了稍微小小的改動。我覺得有點甜，室友倒是蠻喜歡吃的。覺得甜的同學可以在做照燒醬的時候少放點糖就好。
原料
雞腿 一個, 杏鮑菇 50g, 洋蔥 1/2個, 大蒜 2瓣, 姜 10g, 照燒醬 150g, 白米飯 1碗, 西蘭花 20g, 紅彩椒圈 一圈
步驟
1西蘭花洗凈，掰成小朵，放入沸水中焯熟撈出備用。
2雞腿洗凈，切成小塊，放入剛才焯西蘭花的沸水中焯一下，變色後撈出。
3大蒜和姜去皮切片；杏鮑菇切成滾刀狀；洋蔥切塊備用。
4將雞腿塊，杏鮑菇塊加入照燒醬中，加入洋蔥塊，姜，蒜，攪拌均勻，腌30min備用。
5烤箱預熱200度，將腌好的雞腿快，杏鮑菇塊放入烤盤中（捨棄姜蒜洋蔥），烤約20min，烤的過程中不斷翻面並在雞腿上塗抹照燒醬。
6搭配白米飯，西蘭花，紅彩椒圈。
7鍋開大火燒熱，加入適量照燒醬，邊煮邊攪拌至收汁，澆在雞腿杏鮑菇上。開吃。
小技巧
照燒醬的多少可以根據個人口味自己控制。
