原料
雞腿: 3隻， 料酒: 2勺， 蜂蜜: 1勺， 醬油: 1勺， 鹽: 適量， 水: 2勺， 雞蛋: 3個， 黑胡椒: 適量， 白糖: 1勺
步驟
1雞腿用剪刀去骨，一個雞腿剪成5塊，一口一個大小，加適量鹽、黑胡椒粉、料酒，最少腌半個小時
2鍋內放2湯勺水、1勺白糖、1勺料酒、1勺蜂蜜，然後開小火慢慢煮，起泡後用勺子慢慢攪拌，煮到粘稠後馬上關火，盛出備用。（照燒醬做好的理想狀態是跟蜂蜜一樣的粘稠狀，但不要煮太乾了）
33個雞蛋，加入少許鹽打勻，鍋內放入少許油，開中小火，倒入一半的蛋液，搖晃均勻，朝上一面差不多凝結的時候翻面，兩面煎好後盛出，剩下一半蛋液也同樣處理，剪好後放涼切條。
4鍋內少許油，開中火，熱鍋後放入腌好的雞腿肉，1.5分鐘後翻面，再煎1.5分鐘，然後用鏟子翻炒一會，一分鐘後起鍋。
5大碗或是小湯盆裝飯，然後夾入雞腿肉，煎蛋，淋上做好的照燒醬，然後開吃吧！
