簡介
炎熱夏季，很多朋友都容易上火。吃冰塊冰激凌不能解決根本問題，今天教給大家一款管用的夏季清火粥，小火慢熬，味道也是其它粥不能比的。一起來做吧！
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原料
粥米 1/4杯 （50克）, 小米 1/4杯 （50克）, 豌豆 1/2杯, 胡蘿蔔 1/4杯, 水 5杯 （水與所有米的比例是10:1）, 生薑末 少量（也可以不放）, 植物油 幾滴, 鹽 一丁點兒（毛毛鹽）
步驟
1食材：先說比例，夏季敗火粥，水與米的比例是10:1；果蔬與米的比例是1：1或1：1~2 米，可以只用一種或幾種混合，果蔬也一樣，你可以用一種或幾種。但是他們的比例不變。我今天用了粥米和小米各1/4杯，合計半杯，100克 豌豆半杯，另外加了1/4杯胡蘿蔔
2先把兩種米一起洗乾淨，然後用5杯水，在待會煮粥的砂鍋里泡起來。米是半杯，水5杯，米和水的比例是1:10 換句話說，如果你沒有這樣的杯子，也可以用另外的杯子或小碗等來計量
3準備好以後，要泡半小時，這個時間，就可以做別的了。比如準備點喝粥的菜什麼的。
4泡好了，就可以開始了。先開火煮，起初是大火，要先煮開
5開了，要立馬轉小火
6轉小火後，要看到基本上像這樣開了，就可以蓋蓋了，在蓋蓋子以前，要滴幾滴油，放點毛毛鹽，這樣可以大大提升粥的美味。300瓦，基本上不用管它，它會自己慢慢小火開著。（如果你對自己的鍋灶沒把握，那就偶爾去翻一下，避免滿出來，粥的表面有一層粥油，一旦滿出來，味道就打折了)
7我用300瓦，隔著鍋蓋也能看到在微微開著，要煮半小時，你可以做點別的，比如準備點喝粥的小菜，把準備用來煮粥的菜也洗洗切切
8我切了點去皮生薑，先用刀平著拍扁，再用刀背打爛，然後剁得細細的，如果你不喜歡生薑，可以不放
930分鐘了，把果蔬放下去翻勻，這時候還能看到那幾滴油花，一會就會融進粥里了。蓋上蓋子，把火轉到400瓦，這樣繼續煮30分鐘。（粥開始粘稠後，反而不容易漫出來了，火稍微大點也行，所以用了400瓦）
10翻了下，基本上像樣子了。這樣的粥，是慢火細活，有時間慢慢熬的，但味道不是其他方法能做出來的。這樣，前後熬了一小時了。端下來，蓋上蓋，繼續燜10分鐘就可以了。心急吃不得熱粥哦O(∩_∩)O
11放著光的清火粥，請！O(∩_∩)O
12【下面是水果蘭香子粥的做法】 我們還可以用明列子煮個粥，那個以前台灣有個飲料，叫什麼珍珠果，就是蘭香子（有密集恐懼症的，別看著吃） （右圖為百度圖片）這個簡單啊，明列子用水泡開了，把水過濾，放點糖，就可以加在任何食物中了。滑滑的，一顆一顆的。果汁、幾樣水果、泡發好的明列子裝在一起就行了，敗火的
13這是一湯匙蘭香子哦，用熱開水，就可以泡了，泡好後它會慢慢變大，這個敗火好
14看，泡泡成長快不？一個大杯子，一湯勺，一會就泡好了，喝飲料或水果什麼的，加點進去
15密集恐懼症迴避： 如果喜歡，再配上別的水果果凍什麼的，都可以，這個就放了蜂蜜。
小技巧
1、今天的粥就是典型的傻瓜模式，隨便找個小杯子小碗就會了，一碗米十碗水，瓜果體積和米一樣
2、這樣熬粥，可以千變萬化，一個夏天，你都知道換花樣煮粥了。材料不同，可以熬出形形色色的粥
