【圓滿素食】甘甜滋潤丨排毒養心粥 0

原料

老藕(或山藥): 一節, 薏米: 30克(頭天晚上泡好), 紅豆: 30克(頭天晚上泡好), 冰糖: 40克, 藕粉: 30克, 花瓣: 適量

步驟

1老藕一節(或山藥)、薏米和紅豆各30克(頭天晚上泡好)、冰糖40克、藕粉30克、花瓣適量

2把藕颳去皮,洗乾淨切片,還有220克水的用量,連隔天泡紅豆薏米的水一起,一共1000毫升

3(1)把紅豆、薏米和剩下的水和藕一起倒進壓力電飯鍋里,選擇煮粥,軟糯 (2)如果是高壓鍋,煮半小時。大火燒開,開氣後轉小火煮,開了以後30分鐘哈,拿下來不要馬上打開 (3)如果就用爐子煮,需要一個半小時,要多加50毫升水,也就是普通鍋煮的,中途要翻動

4從開始,要等五十分鐘才能打開了 蓮藕熬粥,湯是紅的,特別是紅花藕,白花藕適合炒

5時間到了,放糖,勾芡 (1)開火,放冰糖,很快開了 (2)現在開小火,準備藕粉,一袋藕粉,100毫升水,徹底拌勻

6現在開小火,準備藕粉,一袋藕粉,100毫升水,徹底拌勻,一邊攪動一邊倒進去

7放上花瓣

8完工O(∩_∩)O

9甘甜滋潤O(∩_∩)O

小技巧

蓮藕熬粥,湯是紅的,特別是紅花藕,白花藕適合炒。看外觀都看得出是紅花還是白花藕,紅花藕顏色要深點,帶黃色,白花藕生吃都甜,脆,但煮了不粉,藕粉也是,紅藕粉衝出來顏色是紅的。

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