白汁牛肉 0

原料

主料:牛肉750克,馬鈴薯2個,沙拉油3大匙,清水6飯碗,老薑一片,蔥一根。 調料:鹽一茶匙,酒一大匙,味精1/2茶匙。

步驟

1.牛肉洗凈切方塊用滾水先湯煮一分鐘,撈起沖洗乾淨。 2.馬鈴薯去皮切方塊用清水浸洗五分鐘。 3.取炒鍋入油放下蔥姜炒香,次放牛肉翻炒3分鐘後加進水和調味料,先用大火煮滾改中小火煮30分鐘後加進馬鈴薯,續煮30分鐘即可盛食。(其間注意水分如太干時可酌加一些水分,在煮好的約有一小半湯汁即可)。

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