原料
白蘑菇: ， 蟹味菇: ， 洋蔥: ， 意蕃茜: ， 黑胡椒碎: ， 奶油（淡奶油）: ， 白葡萄酒（有就下）:
步驟
1白蘑菇對半切一刀（如果大的話），蟹味菇切頭（一般是一包賣的），洋蔥切絲，意蕃茜切碎。
2按順序下油（最好用牛油）、洋蔥絲、鹽，爆香，下白葡萄酒，把葡萄酒的酸味都煮出來。
3之後先下白蘑菇，下點鹽，炒一下，下點水（不要多，鹽和水會把白蘑菇的水分都帶出來），煮白蘑菇。
4煮到白蘑菇自身的水分出來蒸發以後下奶油（淡奶油）。
5在煮的過程中加蟹味菇。（只有一種菇不好看嘛~嘿嘿~）
6等奶油煮到能把蘑菇包起來沒有汁，像勾芡一樣。
7最後就下意蕃茜碎，黑胡椒碎，拌勻就可以上碟了。
小技巧
煮這個菜的時候大火也沒問題。
