鮮冬菇, 油麥菜, 拉麵, 蔥, 醬油, 耗油, 白糖, 澱粉, 鹽
1水燒開下拉麵，五分鐘後撈出瀝干
2煮麵水中加油鹽，燙熟油麥菜
3熱鍋下油，鮮冬菇切小塊，與蔥粒下鍋翻炒至香氣飄出
4加入兩勺水，沒過鮮菇，加適量醬油，蓋鍋蓋燜制兩分鐘
5揭蓋加適量耗油、白糖，繼續翻炒
6澱粉勾芡，加入翻炒直至收支
7將鮮冬菇與油麥菜鋪於拉面上，完成
